ГлавнаяВсе рецептыВторые блюдаВешенки с жареной картошкой

Вешенки с жареной картошкой

45 минут

4 порции

  • Нам понадобится:
  • Картошка — 5-6 крупных картофелин
  • Лук — 1 шт
  • Вешенки — 500 грамм
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец

Сезон грибов продолжается 🙂

Сегодня решил опробовать вешенки с жареной картошкой.

Рецепт весьма прост, результат порадовал! Рекомендую!

Пошаговое описание рецепта

1. Готовим ингредиенты

2. Грибы моем, если нечищенные — чистим.
У меня вешенки были магазинные, уже почищенные.

После мытья немного просушить от воды, поместив в дуршлаг или выложив на полотенце.

3. Режем грибы крупно

4. Нарезаем картошку. Форма нарезки — на свой вкус 🙂

5. Ввиду того, что грибы дают большое количество жидкости, жарим их отдельно от картошки.
Поэтому берем две сковороды, добавляем немного растительного масла и ставим на плиту.

6. Выложив грибы, накрываем их крышкой. Минут на 3-5, пока не дадут жидкость и не начнут в ней «плавать».

7. Параллельно процессу готовки грибов, выкладываем на вторую сковороду картофель.

Не забываем посолить.

8. Когда увидим, что грибы начали «плавать», открываем крышку и на сильном огне продолжаем их готовить, выпаривая жидкость.

Хороший момент, чтобы посолить и поперчить грибы.

9. Когда жидкость выпарится, поджариваем вешенки до румяного цвета, регулярно помешивая.

10. Примерно к этому времени должен хорошо прихватиться картофель.

Добавляем лук и перемешиваем. Жарим с луком 3-5 минут.

11. Добавляем поджаренные грибы.

Аккуратно перемешиваем, при необходимости досаливаем.

Обжариваем еще минут 5 до готовности.

12. В конце можно добавить зелень.

Совет

После добавления зелени рекомендую накрыть сковороду крышкой, выключить огонь и дать постоять минут 10-15.

13. Блюдо готово, приятного аппетита!

  • Ингредиенты
  • Картошка — 5-6 крупных картофелин
  • Лук — 1 шт
  • Вешенки — 500 грамм
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Картофель с фаршем, грибами и моцареллой

Картофель с фаршем, грибами и моцареллой

1 час 30 минут 5 и более порций Нам понадобится: 700-750 гр. картофеля 500 гр. ...

269e70449750864cf31729b3ed425b0c

Банановая запеканка с йогуртом

40 минут 4 порции Нам понадобится: Бананы — 4-5 шт. Творог — 400 г Йогурт ...

Яндекс.Метрика